BOOKiiiiefjwif的部落格

米其林二星「天婦羅近藤」主廚近藤文夫的全技法圖解天婦羅

• 近藤文夫，麥浩斯，出版日期：2014/02/27

日本代表和食，日式料理精髓，炸物最高境界─天婦羅。 「提到天婦羅，絕對非【近藤】莫屬！」 日本全體國民及海內外美食家一致盛讚 連年榮獲米其林二星肯定，享譽國際的東京天婦羅名...more

• 定價：499元
• 優惠價75折 374元

發酵聖經（2冊套書）

• 山鐸‧卡茲，大家出版社，出版日期：2014/09/24

誠品、博客來、香港誠品三選書 《食物與廚藝》之發酵版 ◎以發酵食物做為你的獨立宣言◎ 只不過是一大缸酸菜罷了，這口氣未免也太大！ 然而，在全球飲食口味和體驗漸趨一致、人們只能被動消費...more

• 定價：820元
• 優惠價79折 648元

幸福洋?子：東京甜點主廚的馬卡龍筆記

• 菅又亮輔，悅知文化，出版日期：2014/11/21

時尚．絢麗．精巧的法式小圓餅，是甜點中的彩色寶石， 苦手於做不出外酥內軟的馬卡龍嗎？ 本書從基礎作法開始示範，並無私分享主廚級的馬卡龍食譜。 01.馬卡龍的基礎功夫──以詳細的圖解步驟來示...more

• 定價：320元
• 優惠價79折 253元

新谷式咖啡排毒法

• 新谷弘實，晨星，出版日期：2010/01/28

不生病的百萬暢銷書醫師新谷弘實◎著新谷式咖啡排毒法用花草與咖啡灌腸法，讓腸道變乾淨。 擁有45年美、日腸相診斷經驗的新谷醫師，首次公開他健康年輕的秘密 劃時代最簡單的淨腸法：「咖啡灌腸」 ...more

• 定價：250元
• 優惠價79折 198元

福爾摩斯的飲食與生活研究：跟著小說情節破解英國餐桌文化及日常線索

• ?矢?子，麥浩斯，出版日期：2015/03/21

跟著福爾摩斯，重返英國維多利亞時代，進行一場飲食與生活的推理研究吧！ 60個經典案件，破解餐桌上的飲食文化 全面解讀福爾摩斯的時代與生活 「成為理想偵探有三個必要條件：知識、觀察及推理...more

• 定價：360元
• 優惠價269元

法國廚神的家常風甜品：簡單、天然！87道法國家庭天天上桌的甜點菜單

• 阿朗．杜卡斯，朱雀，出版日期：2015/04/20

超過20顆米其林星星的盛譽、有九星名廚美譽的法國廚神親授星級甜點食譜， 水果不是只能製作塔、派和蛋糕，讓廚神分享你沒見過的法式自然風味甜點！ 繼重量級食譜《法國廚神的自然風家庭料理》之後...more

• 定價：799元
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小雨麻的副食品全紀錄：158道寶寶超愛的當令食譜，過敏兒這樣吃也沒問題！(2015增修版)

• 小雨麻，天下雜誌，出版日期：2015/04/29

2015年，超強增定版！！！ 寶寶副食品參考用書指名度最高！好評最佳，再版不斷 小雨麻掏心掏肺，感恩支持，無私分享副食品天后內力升級之46頁全新內容 ★針對近兩年讀者疑問，真心回應讀者的...more

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手沖咖啡大全

• 醜小鴨咖啡師訓練中心，台灣東販，出版日期：2015/01/28

想要在家悠閒沖出一杯專業級的手沖咖啡嗎？ 翻閱過許多手沖咖啡書後，你確定學到的方法是正確的嗎？ 只要擁有這一本，保證您一定會大有所獲！ 本書作者為了讓更多喜愛咖啡的讀者，更進一步獲得專...more

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