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巨匠的技與心:日本三大料理之神的廚藝與修練

巨匠的技與心:日本三大料理之神的廚藝與修練

一流的廚藝,指的是什麼? 看見日本三大料理之神的廚藝精進之路 壽司之神小野二郎、鰻魚名匠金本兼次郎、天婦羅名師早乙女哲哉, 日本三大料理人的世紀唯一相會, 看見彼此身為料理人的自...more

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咖啡拉花(附全書DVD)

咖啡拉花(附全書DVD)

拉花技巧是專業咖啡師的必備條件,讓咖啡同時滿足香濃芳醇的口感,以及拉花圖案的欣賞這兩個層面,瞬間就能增加咖啡的附加價值,也提升了心靈的滿足感。 本書從基礎知識開始說明,包括沖泡濃縮咖...more

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可愛系!超萌凸凸玩偶料理74道〔日本正版授權〕:寶貝不挑食救星,從此吃飯好黑皮!

可愛系!超萌凸凸玩偶料理74道〔日本正版授權〕:寶貝不挑食救星,從此吃飯好黑皮!

超療癒的凸凸玩偶餐,也是親子同樂的料理美勞, 書中以詳細步驟介紹基礎作法和製作祕訣, 還有針對不同節慶所設計的PARTY料理。 ~就是為了看到孩子們開心吃飯的笑容!~ *Kids OK!一起動手做...more

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跟著節氣吃好料:86位料理達人傾囊相授 深度挖掘 58種當令盛產食材╳167道養生創意料理的美味關係

跟著節氣吃好料:86位料理達人傾囊相授 深度挖掘 58種當令盛產食材╳167道養生創意料理的美味關係

特別企劃 隨書附贈速查拉頁圖鑑 菜市場裡最新鮮+最營養+最實惠的絕讚好料 成就餐桌上100%絕品美味 當令好料,就是好吃! 孔老夫子說:「不時,不食。」 《黃帝內經》也教我...more

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Wendy媽媽親子廚房:給孩子的美味飲食教育

Wendy媽媽親子廚房:給孩子的美味飲食教育

  • Wendy,大好書屋,出版日期:2013/04/01

一場親子共廚的美味遊戲,陪孩子玩料理40道簡單創意食譜,送給孩子驚喜 育有一雙兒女的Wendy媽媽說:「料理是一份愛,是寵愛孩子的心意。」二○○九年,Wendy率領全家總動員參加「親子便當大賽」,一舉...more

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美味.好味.幸福味:蔣偉文的手繪廚房

美味.好味.幸福味:蔣偉文的手繪廚房

從美國到台灣,從唱片歌手、演員到料理節目主持人,許多片片斷斷交織成Jacko看似外放、實則內斂的多變面貌,而在這些過程當中,料理與繪畫在他的人生中佔有重要地位。把這兩樣與他的日常家庭生活合而...more

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五十嵐路美的甜蜜果醬:日本超人氣果醬女王經典果醬食譜79款

五十嵐路美的甜蜜果醬:日本超人氣果醬女王經典果醬食譜79款

日本超人氣果醬女王 五十嵐路美的果醬真諦一起用最美味的水果做最甜蜜的果醬吧! 從市場裡不同的水果上市可以發現季節的更迭,而不論是熬煮過程中狀態的變化,或是品嘗成品的喜悅,最後把裝在瓶子裡的...more

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舌尖上的禪滋味:六十道精進料理食譜

舌尖上的禪滋味:六十道精進料理食譜

佛教與禪宗認為「吃飯」也是修行。 一面吃著用心費時烹調的料理,一面慢慢品嚐滋味, 心也會跟著放鬆下來,重新以新的心情迎接新的一天。 本書精選六十道禪僧齋料理 週末若想來點不一樣的,...more

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