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幸福,從熱呼呼的手感麵包開始發酵:5大種類麵包×49種幸福食光

幸福,從熱呼呼的手感麵包開始發酵:5大種類麵包×49種幸福食光

  • 國明,和平國際,出版日期:2014/07/01

簡單‧健康 49款讓人激動大喊「美味??!」的新手入門麵包 小朋友最愛的巧克力麵包、養生的五穀雜糧麵包、營養又飽足的夏威夷水果Pizza、下午茶款的芝麻乳酪貝果、鬆軟口感的湯種牛奶土司…&...more

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新食感2:包吃包玩麵包機

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麵包機愛好者百萬點閱支持! 5種烘焙技巧製成新口感 70道全新中西料理 健康、無添加還不夠, ?捲、湯種、水合法、冷藏發酵及多種造型麵包。 不論新手到烘焙老手, 全新作法征服大人...more

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廚房女神奈潔拉:114道輕鬆無壓力的義式美味快速上桌!

廚房女神奈潔拉:114道輕鬆無壓力的義式美味快速上桌!

榮獲Publishers Weekly美國出版人週刊Top10食譜書 廚房女神奈潔拉最新作品 以詼諧的語調簡單易懂的方式, 讓你即使在上班日,也能輕鬆優雅的端上各種絕妙滋味! 廚房女神奈潔拉以輕鬆詼諧的...more

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好吃17:喝杯台灣茶 產地X品種X工藝X茶人

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每個年代,都有屬於自己喝茶的樣子! 150年前,Formosa Oolong Tea 即以無酒精香檳的華美姿態,風靡全世界。全盛時期,外銷45公斤的「東方美人」,即可換得一棟「樓仔厝」。 150年後的今天,...more

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世界級大師青木定治 馬卡龍(精裝版)

世界級大師青木定治 馬卡龍(精裝版)

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麵包製作的科學:解答所有麵包的為什麼?關於材料/製作/應用/經驗談,全面性各種麵包 疑問的解答

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繼「用科學方式瞭解麵包的為什麼?」作者吉野精一大師2014最新著作! 為所有喜愛麵包的朋友而寫, 無論是初學者或是精準熟練的專業人士。 所有關於材料/製作/應用/經驗談,全面性各種疑問的Q&...more

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人氣料理DIY,在家也能來趟日韓美食之旅

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  • 范姝岑,維他命文化,出版日期:2012/06/06

歷經饕客層層的考驗,才能締造人氣料理傳奇。 吃是人類的天性,享用美食是人與生俱來的欲望。我們滿足你對美味的需求,只要幾個簡單的步驟,滿載廚師熱情的美味餐點,精緻日式風與豪邁韓...more

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圖解烘焙的原理:麵包、蛋糕、餅乾、泡芙、蛋塔及派的「手感烘培」教科【增修版】(附防水書套)

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  • 金永模,不求人文化,出版日期:2015/03/04

熱愛烘焙的人絕對不能錯過的一本書! 《圖解烘焙的原理:麵包、蛋糕、餅乾、泡芙、蛋塔及派的「手感烘培」教科書(增修版)》 烘焙經典+天然原味+手感烘焙=幸福的烘焙 每家廚房裡、每個烤...more

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